Das Balthasar Ress Gutshaus, dessen älteste Teile aus dem 17. Jahrhundert stammen, war bis 1993 die Betriebsstätte des Weingutes, in der die Trauben verarbeitet und die Weine ausgebaut und gelagert wurden. Nach dem Umzug der Produktion in ein neues Gebäude wurde das Gutshaus wieder das, was es einmal war: eine der repräsentativen Adressen im Rheingau.